From pig with love
Zeven jaar geleden reisden fotograaf Tjitske van Leeuwen en conceptmaker Tilly Hazenberg af naar Gelderland. Ze willen hun ideeën over voedselproductie toetsen aan de praktijk. Ze bellen aan bij een willekeurige boer en vragen of ze hem en zijn gezin mogen portretteren. Uiteindelijk geven zes boeren toestemming om tien jaar lang gevolgd te worden.
Van Leeuwen en Hazenberg gaan halfjaarlijks bij de zes land-en tuinbouwers langs om het boerenleven in Nederland te schetsen. Ze stellen vragen, documenteren, fotograferen en filmen. Zes jaar geleden adopteerden ze twee biggen van een biologische boer. Ze willen het hele traject van varken tot vleesverwerking vastleggen. Zelf ondergaan hoe het is om een dier te laten slachten en het vlees te verwerken, bloedworst te maken en zult, en het dan op te eten. Ze hebben het idee dat de gemiddelde burger tegenwoordig helemaal niet meer weet wat hij eet. Tegelijkertijd is er ook een grote groep consumenten die heel kritisch is over de herkomst van hun voedsel. Daar komt bij dat er rond vlees allerlei vooroordelen leven. Hoe biologisch is biologisch vlees? Waarom moet dat vlees zoveel duurder zijn? Wat krijgen de dieren te eten?
Van Leeuwen en Hazenberg zijn erbij als hun biologische varkens van 130 kilo worden geslacht. Het wonderlijke is dat de dieren niet bang lijken en vrolijk snuffelend en snuivend hun dood tegemoet scharrelen. De slagers schroeien de haren van de huid, hakken en zagen stukken vlees los. Van Leeuwen legt alles vast en stelt samen met Hazenberg de foto-expositie "From pig with love" samen. Uitgangspunt daarbij is registreren en documenteren, maar de beelden zijn tegelijkertijd van een abstracte schoonheid. Niet iedereen kan dat zien, laat staan waarderen. Sommige mensen met kinderen maken meteen rechtsomkeert. Oudere mensen zien beelden terug uit hun jeugd en reageren met hun eigen verhaal.
Tekst: Yvonne van de Wal